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Principauté de Monaco Dîner Amical

Le 22 juin 2013

Le Monte Carlo Bay a été le théâtre d’une grande dégustation culinaire autour de la cuisine monégasque.

Le nouveau Bailli Délégué, Gérard Canarie, avait demandé au Chef Marcel Ravin, exécutif étoilé, de mettre à l’honneur des mets typiques de la Principauté.



Après un apéritif au Champagne, agrémenté de Barbagiuan et panisse, les nombreux membres présents ont pu découvrir et déguster les cannelloni de brandade de morue, pintadon aux olives et tian monégasque, accompagnés de différents vins de  Côtes de Provence. Un dessert succulent à la cerise baptisé « Port Hercule » a sublimé le repas.



Pendant ce temps, le quatuor musical international « Sax Appeal », a agrémenté toute cette merveilleuse soirée de Jazz traditionnel et Bee Pop.

En fin de soirée, le Chef a présenté et dédicacé son livre « d’un Rocher à l’Autre » transmettant la passion de la cuisine qui l’anime au quotidien.

La beauté et la quiétude des lieux ont aussi contribué à rappeler la véritable philosophie de la Chaîne : une chaîne gastronomique d'amitié, d'excellence culinaire, s'offrir la possibilité de rencontrer des personnes qui partagent une passion commune pour la bonne chère et privilégier la qualité des mets et des vins, autour de la convivialité des membres et sympathisants.

Gérard Canarie, Bailli Délégué

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