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Abu Dhabi Dîner Amical

Le 26 septembre 2013

Le Bailliage a célébré son 20ème dîner annuel consécutif à Trader Vic’s au Beach Rotana Hotel.

Trader Vic’s est un restaurant tropical avec un bar, spécialisé dans la cuisine franco-polynésienne et situé dans un cadre exotique. Dans son célèbre « Mai Tai Bar » sont servies certaines des boissons les plus rafraîchissantes et innovantes d’Abu Dhabi. Un groupe résident cubain joue des rythmes latino-américains pour animer plus encore l'atmosphère.

Il n’étonnera donc personne que cet événement annuel soit toujours très populaire auprès des membres. Notamment parce qu’à chaque occasion, le Chef Jimmy Sek crée un menu fantastique … et 2013 ne faisait pas exception.


Photo (c) Rotana Hotels

MENU

Saumon mariné aux agrumes et à la menthe
Purée d'avocat, miettes de biscuit au gingembre

Pierre Jourdan Haut Cabriere Tranquille, Afrique du Sud

Laksa au curry avec fruits de mer de Nyonya (crevettes, noix de St-Jacques, calamar & moules)

Torres Vina Esmerelda, Espagne 2012

Sorbet au rhum « Tiki Puka Puka », grenadine & orange

Barbecue coréen de plat de côtes désossé
Champignons asiatiques sautés, tomates séchées au soleil
Algues et sauce ssamjang

Priorat Els Pics, Espagne 2011

Dessert Lagon bleu
Innocent Bystander Moscato, Australie 2013



La célébration de cet anniversaire justifiait une récompense spéciale, qui a été remise au Chef Jimmy Sek par le Bailli Délégué Jeremy Weeks, Membre du Conseil Magistral, et par Ian Fairservice, Membre du Conseil d’Administration, Bailli Délégué de Dubaï, notre invité de marque. L’événement a également permis de célébrer l’anniversaire de l’épouse d’Ian, Janice, Grand Officier.

Jeremy Weeks, Bailli Délégué


Photos (c) Rotana Hotels

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