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France Dîner de Gala

Paris, le 30 janvier 2012

Soirée de Gala du Bailliage de Paris/Ile de France à l'Hôtel de Crillon

En 1758, le Roi Louis XV confie au plus grand architecte de son temps, Jacques-Ange Gabriel, l'édification des deux façades de la place de la Concorde, réalisant un chef-d'œuvre de l'architecture du 18ème siècle.


Derrière l'une de ces majestueuses façades, se construit un somptueux hôtel particulier que décorent les meilleurs artistes et artisans de l'époque. Ainsi naît l'hôtel de Crillon, conçu pour recevoir les Ambassadeurs extraordinaires.

Longtemps propriété de l'illustre famille des Comtes de Crillon, l'hôtel est, en 1909, transformé en palace. Il accueille depuis cette date, les voyageurs du monde entier à la recherche de confort et de services dans le grand luxe d’un ancien hôtel particulier parisien.



Cet hôtel d’exception situé sur la place de la Concorde s’est donc révélé le cadre parfait pour accueillir une Soirée de Gala célébrant l’arrivée du Nouvel An. Le Chef de Cuisine Christopher Hache, 2 étoiles au Michelin, avait préparé un menu exquis pour enchanter nos papilles :

Canapés
Champagne Laurent Perrier Brut NV

Saint-Jacques normande dorée, croustillant de noix, ravioles d’ortie au gorgonzola

Chassagne Montrachet Premier Cru 2008

Volaille jaune des Landes, glacée à la sauce Albuféra, gratin de macaroni
Beaune Premier Cru Grèves 2007

Mille-feuille à la vanille « Bourbon »

Café et Mignardises

A la fin du dîner, le Chef Hache a été félicitée pour être parvenu à flatter les papilles des plus fins gourmets.

André Pandiris, Bailli


 

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