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Ouganda Dîner Amical

Kampala, le 10 mars 2012

Les membres et leurs invités se sont rassemblés au Serena Hotel pour une soirée de gala illustrée par une cuisine excellente, une variété de vins accompagnant à merveille les mets servis et, bien sûr, des divertissements et des conversations fascinantes.

La soirée a débuté au champagne sur la terrasse supérieure, avant que les participants soient invités à rejoindre leur place pour le dîner de célébration.

Le premier plat était une « Symphonie de poisson fumé », qui comprenait trois délicieux éléments, de l’anguille avec une rémoulade de betteraves, une mousse de truite et une roulade de saumon à la pomme et au caviar rehaussée d’une réduction de vinaigre balsamique, servi avec un Sauvignon Blanc Caliterra Reserva 2011.

Après plusieurs services intermédiaires, le plat principal était un succulent filet mignon Rossini agrémenté d'un remarquable Rioja Marques de Caceres Gran Reserva 1994.



Les brigades de cuisine et de salle se sont surpassées de manière à offrir à tous les convives une expérience gastronomique à la fois élégante et raffinée. Nous adressons également nos remerciements à tous les membres et invités présents… le soutien que vous apportez à nos événements est grandement apprécié.

Stephan Duyck, Bailli Délégué

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