Sous l’impulsion de Jean-Philippe Jacopin, un groupe d’hôteliers enthousiastes de Chongqing (province autonome) et Chengdu (capitale du Sichuan) se sont réunis pour ouvrir en Chine du sud-ouest un troisième Bailliage de la Chaîne dans le pays.

Après de nombreux efforts pour promouvoir l’association dans une partie de Chine en plein essor, le Bailliage Provincial de Chine du Sud-ouest a enfin vu le jour le vendredi 21 Septembre 2012 avec un Chapitre d’inauguration qui s’est tenu au Hilton Chongqing et qui culminé avec la Cérémonie des Intronisations de ses 35 membres et de la promotion de son Bailli Provincial, dans une atmosphère mêlée de solennité, d’émotion et de gaieté.



La cérémonie était présidée par Bernhard Brender, Membre du Conseil Magistral venu de Corée du Sud, et secondé par Vlad Reyes, le Bailli Délégué de Chine et également Membre du Conseil Magistral.



Dans un décor contemporain, le dîner s’est déroulé en présence de M. Emmanuel Rousseau, Consul Général de France et de M. Philippe Rehault, Consul Général du Canada, qui en cette occasion nous firent tous deux l’honneur de dire quelques mots.

Un menu de sept plats a été servi et accompagné des vins du Baron Philippe de Rothschild présentés par son directeur pour l’Asie, Anthony Gourmel.





À la fin du dîner, devant les équipes de cuisine et de service, et sous les applaudissements de la salle, la « plaque des professionnels de la Chaîne » a été remise au directeur général de l’hôtel. Enfin les convives ont été invités à parfaire cette expérience gastronomique avec des cigares et deux sortes de whisky : l’un écossais et l’autre japonais.



Au terme de la soirée, les nouveaux membres et leurs invités sont rentrés chez eux enchantés avec un petit cadeau consistant en une paire de baguettes avec le logo de la Chaîne et des caractères chinois de circonstance « prospérité » et « bonheur ».

Cette première soirée couronnée d’un beau succès, n’est que la première étape d’une longue série d’événements à venir, riches en expériences gastronomiques et emplis de fraternité et de camaraderie entre des membres d’horizons et de cultures très divers; tous réunis sous un même drapeau : celui de la passion débordante pour la gastronomie et l’amour des vins.

Vive la Chaîne !

Jean-Philippe Jacopin, Bailli Provincial
________________________________________________________________________________________________________

Voici une galerie de photos sélectionnées de la Cérémonie des Intronisations et du cocktail ...