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Malaisie Dîner Amical

Kuala Lumpur, le 30 mars 2013

Bailliage de Kuala Lumpur

L’hôtel Best Western Premier Dua Sentral était fier d’accueillir 50 membres et invités pour une soirée de délices culinaires au « Grill 582 ».

La soirée avait rassemblé de grands amateurs de gastronomie venus partager bonne chère, bons vins et bonne compagnie.



Situé au deuxième niveau du gratte-ciel, Grill 582 propose les meilleures viandes et les fruits de mer les plus frais. La cuisine de l’établissement étant visible par tous, les convives ont pu observer les experts culinaires formés à l’étranger tandis qu’ils préparaient leurs délicieuses créations.

Le Chef primé Jaffrey Othman avait conçu un menu contrasté où chacun des plats présentait une touche inédite et sortant de l’ordinaire.

Voici une sélection des plats servis :

Poivron de Piquillo farci au bacalhao, nappé d’une
sauce au beurre aux crustacés et à l’encre de seiche

Chardonnay Finca « La Linda » Unoaked 2009
(Argentine)


Truite de mer de Tasmanie, réduction d’orange,
sel de
mer de Maldon, poivre noir Sarawak
Sauvignon Blanc Finca « Las Moras » 2009
(Argentine)


Filet d’agneau australien en croûte d’herbes,
sauce à la menthe et à la fraise, melon miel

Malbec Finca « La Chamiza Polo Professional » 2010
(Argentine)

L’aventure gastronomique s’est conclue avec de fins cigares de Cuba, présentés aux invités par un maître-rouleur cubain dans le cadre luxueux du Grand Trinidad Cigar Divan, également situé au deuxième niveau de l’hôtel.

Dato’ S. Kulasegaran, Bailli Honoraire

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