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Slovénie

Un des pays européens traditionnellement producteurs de vin

La Slovénie est l'un des pays européens traditionnellement producteurs de vin. Malgré la courte histoire de notre Etat, notre réputation vinicole ne fait que s'accroître, comme le prouvent les publications dans Wine Spectator, Decanter, Robert Parker et Wines & Spirits.

Pour le peuple slovène, le vin est quelque chose de plutôt banal mais qui revêt également un caractère particulier. La Slovénie est l'un des plus grands consommateurs de vin dans le monde. Sachant cela, personne ne sera surpris d'apprendre que c'est aussi le seul pays qui a choisi comme hymne national un poème de huit strophes intitulé « Le Toast ».

Seule la septième strophe sert généralement d'hymne, pourtant, et je pense que vous en conviendrez, la huitième semble s’inscrire tout particulièrement dans l'esprit de la Chaîne :

Pour conclure, mes amis chers,
A nous-mêmes levons nos verres,
Nous, les cœur purs aux pensées claires,
Qui sommes devenus frères.
Que nous soient données
Longue vie, santé,
Hommes de bonne volonté !


Lors de sa visite en Slovénie en 2007, la célèbre critique de vin Jancis Robinson MW a déclaré que nos vins possédaient certaines des caractéristiques les plus typiques et les plus diversifiées du monde. Alors que certains producteurs slovènes flirtent avec des styles internationaux de vinification, tout en conservant des traits régionaux, d'autres développent des styles distinctifs dans certaines niches, telles que les vins blancs ayant subi une macération de plusieurs jours.



Se rendre sur place est l'un des meilleurs moyens d'explorer la richesse viticole de la Slovénie.

Venez découvrir nos cépages typiques, tels que le Rebula (Ribolla Gialla), le Šipon (connu en Hongrie sous le nom de Furmint), le Malvasia, le Zelen et le Pinela.



En Slovénie, les portes des caves sont toujours ouvertes par leurs propriétaires. Ils vous feront partager avec enthousiasme leur histoire et leur passion. Ci-dessous, nous recommandons dix d'entres elles – les membres de la Chaîne figurent en tête de liste !

Robert Gorjak, Chargé de Missions


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