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Lituanie Chapitre

Vilnius, le 7 mars 2012

La Cérémonie des Intronisations et le Dîner de Gala annuels se sont tenus, comme le veut désormais la tradition, au Stikliai Hotel, un membre Relais & Châteaux.

Le Bailli Délégué Romualdas Zakarevičius, copropriétaire du Stiklai, a présidé la Cérémonie des Intronisations lors de laquelle les nouveaux membres suivants se sont vus remettre leur insigne officiel de la Chaîne : Gediminas Balnis, Algirdas Furmanavičius, Kristina Kovaitė, Violeta Eitutienė, Gytis Kauzonas, Šarūnas Magelinskas, Laura Magelinskienė, Alma Dūdienė et Indrė Leikauskaitė.
 
 

Pour célébrer cette joyeuse occasion, un Dîner de Gala a suivi dans le restaurant de l’hôtel. La brigade de cuisine avait créé un menu spécial pour la soirée et, pour accompagner les plats, les professionnels du restaurant avaient soigneusement choisi une remarquable sélection de vins.

Le repas a débuté par une terrine d’anguille fumée et de betterave avec chips de panais et citrouille. Pour le service du poisson, les saveurs délicates de la perche et de la langouste, accompagnées de courgettes et d’une crème d’amandes, étaient simplement sublimes.

 

Ensuite, pour rafraîchir les palais, un sorbet au concombre et à la vodka a été servi, parfaite introduction à la pièce de résistance, un plat riche et copieux de cuisse de canard braisée à l’orange, purée de châtaignes et foie gras. Le dîner a été couronné par un parfait
à la châtaigne avec meringue aux noix, sorbet à la mandarine et kaki.

 

Le Stikliai Hotel offre un haut niveau de service et de confort. Et grâce au professionnalisme et à l'accueil chaleureux du personnel, le succès de cet événement était assuré.

 

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