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Canada Dîner du week-end de Thanksgiving

Whistler (Colombie-Britannique), le 6 octobre 2012

L’Officier Maître Restaurateur Norman Mastalir, Directeur général du Fairmont Chateau Whistler, a gracieusement organisé un week-end de Thanksgiving sous le signe de la camaraderie et de l’excellence culinaire pour le Bailliage de Calgary.

Aux États-Unis, Thanksgiving a lieu le quatrième jeudi de novembre. Cette fête est célébrée en souvenir des Pèlerins comme jour d’action de grâces. En revanche, le Thanksgiving canadien est célébré le deuxième lundi du mois d’octobre. Le choix de cette date plus tôt en octobre tient au fait que la récolte est effectuée beaucoup plus au nord. La fête canadienne commémore des traditions différentes, bien qu'aujourd'hui, il s'agisse d'un jour d’action de grâces pour fêter les récoltes.

Au fil des ans, où qu’il se soit trouvé dans le monde, Norman a toujours invité les membres du Bailliage de Calgary à profiter de son hospitalité, et ils ont été plus que ravis d’accepter. Thanksgiving au Fairmont Jasper Park Lodge était un événement familial prisé lorsqu’il s’y trouvait. Pâques aux Bermudes au Fairmont Southampton a initié les membres et leurs invités aux délices des Tropiques.



Cette année, nous avons profité des trésors de la Colombie-Britannique à Whistler, avec un dîner exceptionnel mettant en valeur les meilleurs vins canadiens et les mets régionaux les plus raffinés, dont le caviar Northern Divine. Personne n'organise de meilleures fêtes que Norm !

En ma qualité de Bailli Délégué, j’ai eu l’immense plaisir de remettre à Norman l’insigne d’Officier Commandeur, marquant ses 30 ans d’adhésion à la Chaîne. Son dévouement remarquable et continu aux idéaux de la Chaîne et l’excellence du service qu’il encourage dans tous les établissements où il travaille doivent être unanimement salués. Nous sommes heureux de pouvoir reconnaître son engagement mondial aux valeurs et à la fraternité de la Chaîne des Rôtisseurs.

David Tétrault, Bailli Délégué

Le Fairmont Chateau Whistler   [ photo (c) Fairmont Hotels ]

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